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CONSEJOS DE UTILIZACIÓN

Uso del Horno

• Desconecte el horno 5 minutos antes de del

tiempo de cocción previsto. De este modo

ahorrará energía ya que el calor acumulado

finalizará la cocción.

• Los resultados culinarios se ven afectados

por el grosor, la conductividad y el color de

los recipientes.

• Al cocinar ciertos alimentos aumentan de

volumen, elija por lo tanto un recipiente que

en el que haya bastante espacio para este

aumento.

• Para evitar el goteo de grasa al asar utilice

recipientes con bordes altos que sean

proporcionales a la pieza que ha de ser

asada.

• Pinche con un tenedor la piel de la carne de

aves y las salchichas antes de su cocción,

para evitar que estallen.

• Se puede poner papel de aluminio entre la

parrilla y la pieza a asar, pero nunca

cubriendo toda la parrilla.

• Utilice recipientes de cristal resistente al

calor para recetas crujientes y suflés.

• Añada algo de aceite o manteca antes de

finalizar la cocción.

No forre o cubra ninguna parte del horno

con papel de aluminio. Esto resultaría una

acumulación de calor que puede dañar tanto

el esmaltado del horno como el resultado de

cocción de los alimentos.

La tapa de la encimera debe estar abierta

cuando se utilice el horno.

Influencia de los recipientes en los resultados

de la cocción en el horno

Debe saber que:

• Los recipientes de aluminio y de color

terracota disminuyen el dorado por la parte

de abajo y mantiene la humedad de los

alimentos. Le aconsejamos que utilice este

tipo de recipientes para repostería y asados

de carne.

• Los recipientes de hierro forjado, moldes de

chapa, cristal y porcelana resistente al calor

y los recipientes con superficies

antiadherentes con el exterior de color,

aumentan el dorado por la parte de abajo y

resecan los alimentos. Le sugerimos que

utilice esto recipientes para pasteles y otras

recetas que deban quedar crujientes por

encima y por debajo.

Cocción en la encimera

Siempre elija una olla con diámetro de la base

proporcional al quemador que vaya a utilizar.

Si utiliza una olla de diámetro grande, colóquela

ligeramente hacia atrás sobre el quemador para

que no sobresalga de la encimera esmaltada.

De este modo se evitará que la llama caliente

demasiado el panel frontal.

Antes de cerrar la tapas asegúrese que

la encimera se ha enfriado, de lo contrario se

podría dañar.

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